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丝瓜的健康食用方法-阿里医生
发布时间:2016-05-30 10:11:15点击:102评论:0字体:T|T
丝瓜不可生吃,食用时应去皮,可凉拌、炒食、烧食、做汤食或取汁用以食疗。营养专家发现,丝瓜的行气通络、化淤散结之功,对于女性的乳腺增生也可以起到很好的预防作用。丝瓜可供药用,有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效,还有抗过敏、美容之效。
丝瓜嫩时入馔,老后入药。中医认为丝瓜味甘性凉,入肝、胃经,有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁、调理月经不顺等功效。现代研究发现,丝瓜中含有一种干扰素诱生剂,可以在人体内催生干扰素,还具有抗癌作用。此外,丝瓜中还含有丰富的B族维生素和维生素C,是不可多得的防止皮肤老化的、皮肤增白的美容佳品。
同时需要注意的是,丝瓜性凉,过量食用,可损人阳气,体虚者多吃易导致泄泻。孕妇慎用。
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